Pšeničná mouka manitoba hladká - Najtelo 1000g
EAN kód
8588007776200
Hmotnost
1000 g
Množství v balení
10 ks
Země původu
Itálie
Popis
Hladká pšeničná mouka Manitoba je prémiová „silná mouka“ s vysokým obsahem bílkovin a lepku, která je oblíbená mezi domácími i profesionálními pekaři. Vyniká vysokou nasákavostí, elasticitou a schopností vytvářet pružné, dobře kynoucí těsto s nadýchanou strukturou a delší čerstvostí. Díky obsahu vitálního lepku je ideální zejména pro kváskové a dlouze kynuté pečení.
Mouka Manitoba se skvěle hodí na přípravu domácího chleba, pizzy, focaccie, baget, croissantů, briošek i tradičních italských specialit jako panettone nebo pandoro. Lze ji použít také ke zlepšení vlastností běžných mouk a dosažení lepší pružnosti těsta. Výsledkem je lehké, vláčné a nadýchané pečivo s profesionálním výsledkem.
Složení
PŠENICE MANITOBA 100%
Nutriční hodnoty
| Energetická hodnota | 1451 kJ/342 kcal |
| Tuky | 1g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1g |
| Sacharidy | 70g |
| z toho cukry | 1,80g |
| Vláknina | |
| Bílkoviny | 12g |
| Sůl | 0g |
